Dra. Roseane Bob é  nutricionista, diretora  de P & D da VegQuality, especialista em Segurança dos Alimentos e Vigilância Sanitária pela Universidade de São Paulo (USP) e em frutos e vegetais minimamente processados pela Universidade Federal de Lavras. Consultora do Programa Alimentos Seguros do SESI/SESC/SENAC/SEBRAE/ SENAI/ ANVISA e Auditora do Selo ABERC de Qualidade Empresarial.

Desde o ano de  2004, atua e dedica-se  exclusivamente  a cadeia produtiva de frutos e hortaliças minimamente processados.